Comer legumbres así
es todo un lujo.
Un plato sorprendente
si se quiere jugar al "adivina, adivinanza"
con el comensal.
Ingredientes
300 g de hojas de espinacas frescas
120 g de garbanzos secos
100 g de agua
1 cucharadita de sal
2 cebollas cortadas en cuartos
25 g de aceite de oliva
3 zanahorias cortadas a trozos
3 dientes de ajo
Sésamo y pimienta
Preparación
1.- Poner las espinacas en el recipiente Varoma y reservar.
2.- Introducir en el vaso los garbanzos y triturarlos durante 30 segundos en velocidad 9. Retirar y reservar.
3.- Sin lavar el vaso, incorporar el agua, la sal, las cebollas, el aceite, las zanahorias, los ajos y los garbanzos molidos que teníamos reservados. Colocar el varoma en su posición y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4.- Retirar el recipiente Varoma, poner el cubilete y triturar durante 1 minuto y medio en velocidad 9.
5.- Verter las espinacas en una sopera, añadir la sopa por encima y mezclar con la espátula.
6.- Servir caliente espolvoreando unas semillas de sésamo y pimienta.
Nota.- Una receta del libro "A todo vapor" de Vorwerk.
