Amanece y en mi casa todos duermen.
Desayuno.
Tengo que dejar lista la comida
y no tengo mucho tiempo.
En la nevera, una bandeja de migas de bacalao desalado
que tengo de reserva para emergencias.
¡Idea! Esqueixada ultrarápida.
A la hora de la comida
han preguntado: ¿Pero cuándo la has hecho?
Mi respuesta: Mientras se duerme, trabajan los duendes...
A ver qué os parece.
Ingredientes
1 bandeja de migas de bacalao desalado
1 tomate cortado a cuartos
1 pimiento verde a trozos grandes
1/2 pimiento rojo a trozos grandes
1/2 cebolla
Unas cuantas hojas de perejil
40 g de aceite de oliva virgen extra
Aceitunas negras de Aragón para decorar.
Preparación
1.- Poner todos los ingredientes en el vaso.
2.- Trocear durante 4 segundos en Velocidad 4.
3.- Poner en un recipiente hondo, decorando con las olivas y cubriendo con el film.
4.- Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
