lunes, 26 de diciembre de 2011

Esqueixada de bacalao para un sábado con prisas


Amanece y en mi casa todos duermen.
Desayuno.
Tengo que dejar lista la comida
y no tengo mucho tiempo.

En la nevera, una bandeja de migas de bacalao desalado
que tengo de reserva para emergencias.

¡Idea! Esqueixada ultrarápida.

A la hora de la comida
han preguntado: ¿Pero cuándo la has hecho?
Mi respuesta: Mientras se duerme, trabajan los duendes...

A ver qué os parece.

Ingredientes
1 bandeja de migas de bacalao desalado
1 tomate cortado a cuartos
1 pimiento verde a trozos grandes
1/2 pimiento rojo a trozos grandes
1/2 cebolla
Unas cuantas hojas de perejil
40 g de aceite de oliva virgen extra
Aceitunas negras de Aragón para decorar.

Preparación
1.- Poner todos los ingredientes en el vaso.
2.- Trocear durante 4 segundos en Velocidad 4.
3.- Poner en un recipiente hondo, decorando con las olivas y cubriendo con el film.
4.- Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

9 comentarios:

  1. Perfecto como siempre, quiero un duende! :)
    Un besito

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  2. Anna,
    Solo vengo para desearte unas felices fiestas y mucha salud para ti y los tuyos.
    Un beso
    rosa

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  3. Rico, rico.

    Yo para Reyes me pido un duende como el que tienes tu en tu casa.

    Feliz Navidad

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  4. Con prisas y todo te ha quedado un plato de lujo y riquísimo.



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    _____________¦¦¦¦¦___________
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    ¡¡Feliz Navidad!!

    Besos.

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  5. Estas recetas son geniales e ideales cuando se va justo de tiempo. Un besazo.

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  6. Un plat ben complert i boníssim! Bon any!

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  7. Como buena Lleidatana,preparas una exqueixada de bacalao estupenda...me encanta.
    Un beso y feliz año nuevo
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  8. Te ha quedado genial y además rapidita, estas son las que más me gustan. Besos.

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  9. Te ha quedado genial, seguro que era improvisada? No me importaría que a casa viniera algún duende a hacerme la cena, jejejeje.

    Besotes!!!

    P.D. He andado algo liadilla por eso no he podido pasar por aquí.

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