Me encanta el yogur, lo he dicho cientos de veces,
pero siempre lo tomo desnatado.
En casa me reclamaban un yogur más denso y cremoso
y he optado por esta receta de yogur griego.
Ahora resulta que me entero que cuanta más grasa láctea tiene el yogur,
mejores son sus propiedades puesto que los bacilos se desarrollan mejor en él.
¡Toma!
Ingredientes
1 litro de leche fresca entera
200 g de nata para montar (35% mg)
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 yogur natural
Tarros de cristal con tapa para poner los yogures.
1 bolsa isotérmica (de congelados o tipo nevera portátil)
Preparación
Precalentar los tarros donde vayamos a poner en yogur en el horno a 50º
1.- Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 4 minutos, temperatura 50º velocidad 3 1/2.
2.- Verter el contenido del vaso en los tarros calientes e introducir en la bolsa isotérmica.Dejarla bien cerrada, como mínimo durante 8 horas.
Conservar en el frigorífico.
